Le terroir du Domaine de Massiac près de Carcassonne
Le Domaine de Massiac, situé à Azille, entre Carcassonne et Narbonne, bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère à ses vins une identité unique. Ce domaine viticole familial du Minervois allie tradition et respect de l’environnement pour produire des vins authentiques.
L’influence des vents : le Cers et le Marin
Deux vents dominants façonnent le climat du Domaine de Massiac :
- Le Cers : Ce vent sec, chaud en été et froid en hiver, souffle souvent avec force, assainissant ainsi les vignes et prévenant les maladies cryptogamiques.
- Le Marin : Provenant de la mer Méditerranée, il apporte des précipitations abondantes qui nourrissent les sols, assurant une hydratation optimale des ceps.
Cette alternance de vents crée un équilibre climatique propice à la viticulture, favorisant la maturation des raisins et la concentration des arômes.
La richesse des sols : un trésor à cultiver
Le terroir du Domaine de Massiac est constitué de sols argilo-calcaires, de grès et de rocs morts typiques du Minervois. Cette composition offre un excellent drainage, essentiel pour la vigne, et permet aux racines de puiser les nutriments nécessaires à la vie. La diversité minérale des sols contribue à la complexité, à la richesse aromatique et la fraicheur des vins produits.
Un engagement envers l’agriculture biologique
Depuis août 2020, le Domaine de Massiac est cultivé en agriculture biologique et a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette démarche reflète la volonté de la famille Boudouresques de préserver la biodiversité et de produire des vins respectueux de la nature.
Des vins reflétant le terroir
Grâce à ce terroir unique et à des pratiques viticoles respectueuses, le Domaine de Massiac élabore des vins rouges, blancs et rosés qui expriment pleinement les caractéristiques de leur environnement. Les cuvées sont le reflet de cette harmonie entre le sol, le climat et le savoir-faire humain.
En visitant le Domaine de Massiac, vous découvrirez un lieu où la nature et la passion du vin se conjuguent pour offrir des cuvées authentiques, véritables expressions du terroir du Minervois.
